Torna il Pork Day 2017 organizzato dall’Associazione “Quelli del Bronx”: appuntamento sabato 28 Gennaio dalle 14 con il quarto raduno Pork Day… “dalla testa ai piedi…del maiale nun se butta via gnente…”.
Obiettivo del Pork Day 2017, rivivere insieme l’antica tradizione contadina con la spolpatura del maiale (dalle 14) o per la cena (dalle 19). Il menù del norcino prevede fischioni al sugo, trionfo di carne alla griglia, insalata verde, arvoltoli fritti e vino rosso de Cantalupo, oltre ad acqua delle Fonti e caffè (costo 15 euro, bambini gratis; per l’occasione sarà istallato un gazebo riscaldato).
Il Pork Day 2017 prevede anche l’iniziativa Adotta un Salame casareccio di Mastro Norcino del Bronx: “Tu ci scrivi il nome e noi lo stagionamo nella nostra cantina degli affumaticci in quel di Ramazzano… A tempo suo… verrai contattato e potrai ritirare il tuo casareccio al Pincio.
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