Torna “Il Forchettiete Awards 2025”. Al lavoro – in Umbria – una duplice giuria, per un giudizio più oggettivo e trasversale: da un lato la platea dei lettori del Forchettiere e dall’altro un panel tecnico di circa 30 persone tra addetti ai lavori e opinion leader (il cui voto pesa per il 60% sul totale) che sono stati chiamati ad esprimere le proprie preferenze.
Otto vincitori per altrettante categorie, più tre premi speciali per Il Forchettiere Awards Umbria 2025. Sono oltre 80 tra ristoranti, trattorie, gelaterie, pizzerie, cocktail bar e pasticcerie, i locali umbri coinvolti ne Il Forchettiere Awards Umbria 2025, la seconda edizione del premio organizzato dalla redazione della testata d’informazione gastronomica “Il Forchettiere”, patrocinato da Regione Umbria, Confcommercio e Confesercenti, e dedicato alle eccellenze del settore del food nella regione. “Il nostro obiettivo – spiega il direttore Marco Gemelli – è portare sotto i riflettori i protagonisti della ristorazione umbra: non solo i ristoranti vocati al fine dining, ma anche le pizzerie, i bar e i locali di street food. Dopo il successo dell’edizione inaugurale, vogliamo continuare a offrire il giusto riconoscimento alle realtà più interessanti del panorama regionale”.
E, fra i premiati de Il Forchettiere Awards Umbria 2025, c’è la Gelateria Dulcinea di Passaggio di Bettona, non nuova a tali riconoscimenti. Grande la soddisfazione di Luca Manini, titolare di Dulcinea: “È con grande emozione che ricevo questo premio oggi, e non posso che sentirmi onorato e grato per il riconoscimento che mi viene conferito. Prima di tutto, vorrei ringraziare Il Forchettiere per aver pensato a me e per avermi dato questa straordinaria opportunità. Un premio – dice Manini – non è mai solo il risultato del lavoro di una singola persona, ma il frutto di un impegno condiviso, e io sono fortunato ad avere accanto persone che mi sostengono, mi ispirano e mi spingono a dare sempre il meglio di me stesso”. (Continua dopo la foto)
Dulcinea Gelateria è pluripremiata ormai da anni, tanti i riconoscimenti ottenuti, inserita anche nella guida del Gambero Rosso da diverse edizioni: “Ringrazio la mia famiglia, che è sempre stata il mio pilastro, per il loro amore, pazienza e incoraggiamento costante. Senza di loro, nulla di tutto ciò sarebbe stato possibile. Un grazie speciale va ai miei colleghi e collaboratori. Ogni passo che ho fatto in questo percorso è stato accompagnato dal loro impegno e dalla loro dedizione e questo premio è il risultato del nostro lavoro di squadra”.
Manini dice grazie ai clienti: “Inoltre, mi sento di ringraziare anche tutte le persone che mi hanno dato fiducia, i miei clienti – sottolinea Luca Manini di Dulcinea – che hanno creduto in me e che, con le loro critiche costruttive e i loro consigli, mi hanno aiutato a crescere professionalmente e personalmente. Questo premio non è solo un riconoscimento per quello che ho fatto, ma anche per quello che ancora devo fare. È un incentivo a continuare a lavorare con passione, impegno e determinazione, per non deludere chi ha riposto in me questa fiducia. Concludo – finisce Manini – ringraziando tutti voi per essere qui oggi e per condividere con me questo momento speciale. È un onore essere riconosciuto, ma il vero premio, per me, è poter fare ciò che amo e contribuire al meglio a poter addolcire le vostre giornate”.
(Dulcinea gelateria è uno degli sponsor inserzionisti del gruppo editoriale Assisi News)
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