Ricette
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Mostaccioli di San Francesco, la ricetta della “Coca deji Angeli”
(Agnese Paparelli) Emanuela Azzarelli, la “Coca deji Angeli”, è ormai diventata un’istituzione a Santa Maria degli Angeli. Cuoca per passione…
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Pesche dolci (finte), classiche alla crema: ricetta e preparazione
Le pesche dolci (finte pesche o pesche all’alchermes) sono dei bellissimi e buonissimi dolcetti, oggi sempre più un must della…
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Filetto di maiale al pepe verde fatto in casa: ingredienti, ricetta e preparazione
Il filetto di maiale al pepe verde è un secondo piatto dal sapore raffinato, perfetto per ogni occasione. Diffuso in…
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Cocktail di gamberetti (in salsa rosa): ricetta e procedimento
Il cocktail di gamberetti (in salsa rosa) è una ricetta intramontabile, un classico della cucina diffusa un po’ in tutta…
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Strudel di mele: ricetta facile, ingredienti e preparazione
Lo strudel di mele è un dolce a pasta arrotolata ripieno di mele, pinoli, uvetta e profumato con la cannella. Lo strudel di…
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Torrone bianco alle nocciole: ingredienti, ricetta facile e procedimento per farlo in casa
Il torrone bianco alle nocciole fatto in casa è un dolce molto goloso, immancabile sulle tavole natalizie e per l’intero…
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Panpepato umbro: ricetta, ingredienti e preparazione
Il panpepato è un dolce di origini molto antiche. Tipico dell’Umbria, si prepara in tutta la regione e in maniera…
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Brustengolo umbro: ricetta tradizionale con ingredienti e preparazione
Il brustengolo umbro è un dolce caratteristico dell’Umbria, diffuso in tutta la regione in modo particolare a Perugia e ad…
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Bruschetta e pinzimonio: due modi semplici per gustare l’olio nuovo umbro
Bruschetta e pinzimonio per gustare l’olio, uno dei beni più preziosi in cucina. L’olio “nuovo” assaggiato subito, prima della lunga…
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Schiacciata umbra alla cipolla, ricetta e preparazione
La schiacciata alla cipolla è una delle prelibatezze della regione Umbria. Un piatto che veniva preparato quando nei paesi della…
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